Pudding de chocolate

Con chocolate, nata y nubes de azúcar, o marshmallows, se prepara este postre fácil, rápido y delicioso. Un postre que no pueden perderse los chocolateros.

Receta de pudding de chocolate

Ingredientes para preparar pudding de chocolate

  • 500 ml. de nata líquida
  • 50 gr. de nubes (marshmallows)
  • 360-400 gr. de chocolate
  • 2-3 cucharaditas de azúcar (opcional)

¿Cómo preparar pudding de chocolate?

  • Ponemos una cazuela al fuego con agua, y colocamos encima un bol grande, para que se caliente y podamos cocinar el pudding al baño María.
  • Echamos en el bol la nata líquida, las nubes cortaditas en trocitos, el azúcar (si se quiere añadir, aunque las nubes ya son lo suficientemente dulces) y removemos hasta que las nubes se derritan completamente.
  • Mientras los marshmallows se derriten, rallamos el chocolate o lo cortamos en trocitos pequeños.
  • Una vez listos, retiramos el bol de la nata del fuego, y echamos dentro el chocolate rallado. No hace falta que lo movamos de momento, es suficiente con que lo dejemos quieto 3 minutos.
  • A los 3 minutos, empezamos a mover la crema con un batidor, de dentro hacia afuera hasta que la crema esté totalmente homogénea.
  • Ya sólo nos queda repartir el pudding en vasos, copas o moldes individuales, y dejarlo que se enfríe a temperatura ambiente, antes de meterlo en el frigorífico hasta que quede consistente y se enfríe completamente.
  • Foto orientativa: ..Ania.
Nota del autor:

Usa un chocolate con un sabor intenso y de calidad, para que esta receta tenga un sabor como se merece. Sin duda, se nota la calidad del chocolate en cada bocado.