Pudding de chocolate

Receta de pudding de chocolate

Con chocolate, nata y nubes de azúcar, o marshmallows, se prepara este postre fácil, rápido y delicioso. Un postre que no pueden perderse los chocolateros.

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¿Cómo hacer pudding de chocolate?

1

Ponemos una cazuela al fuego con agua, y colocamos encima un bol grande, para que se caliente y podamos cocinar el pudding al baño María.

2

Echamos en el bol la nata líquida, las nubes cortaditas en trocitos, el azúcar (si se quiere añadir, aunque las nubes ya son lo suficientemente dulces) y removemos hasta que las nubes se derritan completamente.

3

Mientras los marshmallows se derriten, rallamos el chocolate o lo cortamos en trocitos pequeños.

4

Una vez listos, retiramos el bol de la nata del fuego, y echamos dentro el chocolate rallado. No hace falta que lo movamos de momento, es suficiente con que lo dejemos quieto 3 minutos.

5

A los 3 minutos, empezamos a mover la crema con un batidor, de dentro hacia afuera hasta que la crema esté totalmente homogénea.

6

Ya sólo nos queda repartir el pudding en vasos, copas o moldes individuales, y dejarlo que se enfríe a temperatura ambiente, antes de meterlo en el frigorífico hasta que quede consistente y se enfríe completamente.

Foto orientativa: ..Ania.

Nota del autor:

Usa un chocolate con un sabor intenso y de calidad, para que esta receta tenga un sabor como se merece. Sin duda, se nota la calidad del chocolate en cada bocado.

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